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Mini pollo gratinado con champiñones

Mini pollo gratinado con champiñones



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Una pequeña receta fácil para futuras mamás. Embarazadas, no te olvides de los hongos de París, ricos en minerales y vitaminas, especialmente del grupo B, y bajos en calorías.

Ingredientes:

Para 4 personas

  • 2 pechugas de pollo
  • 225 g de champiñones de París
  • 125 g de queso emmental rallado
  • 25 g de mantequilla
  • 2 chalotes
  • 1 yema de huevo
  • 15 cl de nata líquida
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Precaliente su horno a 200 ° C.
Pelar y picar las chalotas. Cortar las pechugas de pollo en rodajas finas. Lavar y cortar los champiñones.
En una sartén, caliente la mantequilla y derrita las cebollas durante 6 minutos. Agregue el pollo y déjelo dorar por 7 minutos. Agregue los champiñones y cocine por otros 7 minutos. Sal, pimienta y mezcla. Vierte la crema y hierve por un minuto.
Retire del fuego y agregue la yema de huevo y el perejil. Mix. Vierta esta mezcla en 4 moldes, espolvoree con Emmentaler y coloque en el horno durante 15 minutos. Servir de inmediato.
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